Príprava ovocia

Almák kiválasztása és mosása

 

Jablká je nutné pred spracovaním dôkladne umyť od zvyškov hrubej špiny (hliny) a odstrániť zhnité plody alebo ich časti. Nie je potrebné odstraňovať šupky, škvrny, stopky ani jadierka, na spracovanie sa jednoducho používajú celé plody. Vhodné sú jablká akéhokoľvek druhu. Veľkosť plodov nie je dôležitá, ale z malých jabĺk sa všeobecne predpokladá menšia výťažnosť ovocnej šťavy ako z veľkých šťavnatých plodov.

 

Farmárik odporúča pri výrobe muštov použiť stohovateľný plastový kôš do, ktorého sa nasypú jablká. Následne sa ponoria do vane vyrobenej z potravinárskeho plastu, ktorá je umiestnená na podstavci a jablká sa v nej umyjú. Nasledne sa kôš s jablkami vytiahne z vody a nechá sa odtiecť. Takto pripravené jablká sa následne nasypú do drviča na ovocie. 

 

Takýmto postupom sa zabezpečí zrýchlenie manipulácie s jablkami.

 

Tu nájdete ponuku nášho kompletného vybavenia pre mytie ovocia.

 

Pre pokračovanie kliknite na Drvenie.

Privacy preferences
__cookiemgr_infotext__

Privacy declaration

Show details
Our webpage stores data on your device (cookies and browser's storages) to identify your session and achieve basic platform functionality, browsing experience and security.
__cookietype_func__
__cookietype_analytic__
We may use cookies and third party tools to enhance products' and/or services' offer of ourselves or those of our partners, its relevancy to you, based on products or pages you have visited on this site or on other websites.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.