Pivné kvasnice BREWFERM BLANCHE 100 gr

Pivné kvasnice BREWFERM BLANCHE 100 gr

Product rating: 4/5 (4x)

Your rating:

Top pivovarské kvasnice, vybrané pre tvorbu typickej, pšeničnej, pivovej vône. Veľmi vhodné pre výrobu witbier, pšeničného piva,

5907,02 Ft Áfá - val

Raktározási szám: 050.029.8

Warehouse status: 7–14 napon belül

Gyártó: Brewferm

  • Flokulácia: nízka
  • Konečná hmotnosť: nízka
  • Teplota fermentácie: 18-24 ° C
  • Dávkovanie: 5-8 g/10l


Prečo a ako vytvoriť kvasinkový štartér?
Pri väčších vareniach alebo sladinách s gravitáciou nad 1,050 sa odporúča použitie štartovacích kvasiniek. Množstvo kvasiniek je rozhodujúce pre kvalitu piva. Väčšina pivovarov používa príliš málo kvasníc. To môže viesť nielen k neúplnej fermentácii, ale aj k abnormálnej chuti a vyššej náchylnosti na infekcie, ktoré sú často dôsledkom podmanenia kvasiniek. Preto je dobrý nápad urobiť kvasinkový štartér.
Nie je to tak ťažké: rozpustite 50 g sladového extraktu v 500 ml vody a pridajte 5 g kvasnicovej živiny alebo nutrivit. Varte 5 minút a potom nalejte do dôkladne vyčistenej a dezinfikovanej nádoby  (sklenená Erlenmeyerova banka alebo podobne), tesne uzavrieť s bavlnenou vatou a nechať vychladnúť.
Keď je ochladený, pridajte kvasinky a dobre prevzdušňujte (najlepšie sterilným vzduchovým filtrom a čerpadlom). Uchovávajte nádobu uzavretú vzduchovým uzáverom pri teplote 21 až 26 ° C počas 12 hodín (kvasinky sa budú ďalej množiť). Váš kvasinkový štartér je pripravený na použitie (alebo na ďalšie násobenie). Pridajte štartér do mladiny. Ak ju nemôžete pridať priamo, uložte ho zatiaľ vdo chladničky. Vyberte kvasinkový štartér z chladničky niekoľko hodín pred použitím, aby sa mohol pred pridaním do mladiny postupne zohriať na izbovú teplotu.

Dĺžka balenia: 25,8 cm
Šírka balenia: 8,1 cm
Výška balenia: 3,2 cm
Hmotnosť balenia: 0,11 kg

Új hozzászólás

* (Kötelező)

New product question

* (Kötelező)

Privacy preferences
__cookiemgr_infotext__

Privacy declaration

Show details
Our webpage stores data on your device (cookies and browser's storages) to identify your session and achieve basic platform functionality, browsing experience and security.
__cookietype_func__
__cookietype_analytic__
We may use cookies and third party tools to enhance products' and/or services' offer of ourselves or those of our partners, its relevancy to you, based on products or pages you have visited on this site or on other websites.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.