Deacidifikátor FBN VINOFERM 100 gr

Kód výrobku: 003.110.4 Zložený netralizátor kyslosti (deacidifier) obsahujúci uhličitan vápenatý, uhličitan draselný a vínan draselný. Vzhľadom k jeho zloženiu odkyslenie prebieha vyváženejším spôsobom, ako pri použití jednoduchých odkyslovačov. To prospieva celkovej chuť vína. Dávkovanie: 10 g / 10 litrov znižuje kyslosť o 1 g / liter Kedy a ako by ste mali používať deacidifier (neutralizátor kyslosti)?Odkysľovanie je najlepšie vykonať čo najskôr. Uhličitan vápenatý je najviac bežne používaný deacidifier. Počas odkyslovania sa niekedy vyskytuje zapenenie. Preto by ste mali použiť dostatočne priestranný barel / nádobu. Do muštu pridajte potrebné množstvo neutralizátora kyslosti, miešajte niekoľko minút a nechajte chvíľu postáť. Zamiešajte znovu a ešte raz nechajte stáť. Tento postup opakujte niekoľkokrát, kým sa neprestane tvoriť CO2 (bez zvuku plynu). Teraz nechajte všetko usadiť na 12-24 hodín. Potom odčerpajte mušt/ víno, pričom bielu usadenú vrstvu nechajte na dne.